Рецепт заварного омлета на молоке. 1 стакан пшеничной муки 2 яйца 1–1,5 стакана молока 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка растительного маслаКак приготовить немецкий омлет: Просеять муку в миску. Взбить яйца, соль, молоко, влить в муку, сделав углубление в центре. Тщательно размешать основу омлета, используя миксер на минимальном числе оборотов или деревянную ложку. Если омлет получается слишком густой, добавить молоко. Прогреть с маслом сковороду и порциями обжаривать омлет, как блинчики. Готовые омлеты складывать на блюдо и ставить в теплую духовку, пока все блинчики не будут обжарены. Подавать омлеты теплыми или холодными (по желанию их можно нарезать или свернуть в рулеты). Блюдо вкусно как само по себе, так и в сочетании с вареньем или джемом, может подаваться вместо отварного картофеля к свиным отбивным, шашлыкам, овощам. Немецкий омлет готов. Приятного аппетита!
