Мхали из капусты

• 0,5 кг свежей капусты

• 100 г очищенных грецких орехов

• зерна 1 граната

• 1 ст. л. мелко нарубленной зелени кинзы

• 2 белые луковицы

• 2 зубчика чеснока

• 1 ч. л. пряной смеси "уцхо-сунели"

• соль, острый красный перец

Что делать:

• Капусту разобрать на листья, опустить их на 1 мин. в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, затем уложить на дуршлаг, чтобы листья остыли.
• Орехи насыпать в ступку, растолочь пестиком.
• Добавить измельченный лук, чеснок, зелень кинзы, "уцхо-сунели" и зерна граната, аккуратно перемешать.
• Капусту очень мелко нарубить сечкой, смешать с ореховой смесью, приправить солью и красным перцем. Сформовать шарики размером с крупный грецкий орех, выложить их на поднос, накрыть и дать настояться в холоде 1 час.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru