Креветки с брынзой и чесноком

• 700 г очищенных креветок

• 4 ст. ложки оливкового масла

• 1 некрупная луковица

• 4 зубчика чеснока

• 2 ст. ложки орегано

• 4 помидора

• 250 г брынзы

• 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки

• Соль, красный перец по вкусу

Как приготовить креветки с брынзой и чесноком:

• Креветки посолить и поперчить. Креветки обжарить на сковороде в 2 ст. ложках масла до розового цвета примерно 2-3 минуты. Выложить в кокотницы.
• Разогреть оставшееся масло. Чеснок очистить и раздавить. Кольцами нарезать лук.
• Приготовить томатный соус: обжарить лук, чеснок, добавить красный перец и орегано. Добавить помидоры. Тушить в течение 4-5 минут.
• Выложить томатный соус на креветки, посыпать брынзой.
• Запекать в духовке при температуре 230 ?C в течение 5-8 минут.
• При подаче посыпать петрушкой. Подавать с белым хлебом и вином.

Приятного аппетита!