Кольца из кальмаров

• кальмары - 4 тушки

• лосось - 100 г филе

• корень петрушки - 2 шт.

• зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

• соевый соус - 1 ч. ложка

• перец черный - 4—5 горошин

• имбирь тертый - 1 щепотка

• лимон соль салат

Как приготовить "Кольца из кальмаров":

• Кальмаров очистите от пленки, удалите хитиновую пластинку, промойте и обсушите. Срежьте щупальца.
• Филе лосося нарежьте кубиками, щупальца кальмаров и коренья — соломкой, смешайте, добавьте соль, имбирь и зелень.
• Наполните полученной смесью тушки кальмаров, края скрепите деревянными шпажками.
• Уложите тушки в сотейник, залейте небольшим количеством горячей воды, добавьте соевый соус, перец, очищенный ломтик лимона и припускайте при слабом кипении 20–25 минут. Охладите в бульоне.
• Остывшие тушки кальмаров разрежьте поперек на 4 части и разложите на листьях салата. Оформите кружочками лимона.

Приятного аппетита!

Рецепт "Кольца из кальмаров" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru