Фондю с шампанским

• 300 мл шампанского брют
• 300 г сыра Эмменталь
• 300 г сыра Грюйер
• 1 зубчик чеснока 
• 1 ст. ложка крахмала или муки
• Свежемолотый черный перец
• Щепотка тертого мускатного ореха 
• Немного лимонного сока

Как приготовить фондю с шампанским:

1. Стенки горшочка для фондю натереть чесноком. Сложить в него тертый сыр, влить 100 мл шампанского с разведенным крахмалом, затем долить остальное шампанское, добавить лимонный сок, приправить.
2. Переставить кастрюльку на горелку или перелить в фондюшницу. Поддерживать высокую температуру.
3. Для этого фондю прекрасно подойдут солоноватые крекеры, кукурузный хлеб.
4. Фондю с шампанским готово.

Приятного аппетита!