Рецепт клюквенного кваса

• 1 кг клюквы
• 600 г сахара
• 50 г дрожжей

Как приготовить "Клюквенный квас":

1. Клюкву растолочь, вместе с выжимками залить 4 л чистой воды, прокипятить и процедить через марлю. В чашку отлить 1\2 стакана сока.
2. Дрожжи развести в чашке с теплым соком, добавить сахар, оставить для брожения на сутки.
3. Разлить по емкостям, плотно закрыть и убрать в прохладное место.
4. Перед подачей можно добавить ложку меда.

Приятного аппетита!