Кисель из ревеня с клубникой

• ревень - 500 г
• клубника - 500 г
• яблоки - 2 шт.
• сироп малиновый - 125 г
• вино белое - 125 г
• сахар - 4-5 ст. ложек
• ликер апельсиновый - 3 ст. ложки
• крахмал - 1 ст. ложка

Что делать:

1. Ревень очистите и нарежьте кусочками по 3–4 см. Клубнику разрежьте пополам. Яблоки очистите и нарежьте дольками.
2. Вино вскипятите с сиропом, добавьте половину нормы сахара, клубники, ревеня и яблок. Варите на слабом огне 15 минут, затем взбейте миксером до образования пюре.
3. Положите в пюре оставшиеся яблоки и ревень, доведите до кипения, влейте тонкой струйкой разведенный крахмал. Вновь доведите до кипения, добавьте ликер и клубнику.
4. Переложите кисель в десертную вазу, посыпьте оставшимся сахаром, оформите ломтиками клубники и листиками мяты, охладите.
5. К киселю подайте ванильный соус или жидкие сливки.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru