Кисель из пареной калины

• калина - 200 г
• сахар - 2 стакана
• крахмал картофельный - 1,5 ст. ложки
• вода - 4,5 кг
• мелисса - 1 веточка

Как приготовить "Кисель из пареной калины":

1. Калину переберите, промойте, ягоды отделите от веточек, положите в посуду, добавьте 2 стакана воды, плотно закройте крышкой и парьте в духовке 2–3 часа при 100–120 °С.
2. Пареную калину протрите через сито, добавьте 3 стакана горячей воды, доведите до кипения. В стакане холодной воды разведите крахмал, чтобы не было комков.
3. Введите его тонкой струйкой, помешивая, в отвар с калиной. Кисель доведите до кипения, разлейте в стаканы или в вазочки, охладите.
4. При подаче оформите листиками мелиссы.

Приятного аппетита!

Рецепт "Кисель из пареной калины" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru