Абсент «Пряный соблазн» с аиром

• 1 л абсента
• 10 г корней аира
• 40 г зелени полыни
• 1/2 капли эфирного масла полыни
• 4 г семян фенхеля
• 1 ч. ложка мяты перечной
• 1 ч. ложка экстракта перечной мяты
• 1 ч. ложка гвоздики
• 1 ч. ложка семян кориандра
• 1/2 ч. ложки мускатного ореха
• 2 звездочки аниса
• Экстракт аниса (по вкусу)

Как приготовить абсент «Пряный соблазн» с аиром:

1. В ступке или в мельнице для пряностей размолоть семена фенхеля, кориандра, анис, мускатный орех и гвоздику. Добавить рубленые листья мяты перечной и полыни, измельченные корни аира, сухие или свежие.
2. Положить подготовленные пряности в герметичную светонепроницаемую емкость, залить абсентом, настаивать 2 недели.
3. Процедить жидкость через тонкую ткань или марлю, чтобы удалить крупные кусочки пряностей, добавить эфирное масло полыни, экстракты аниса и мяты. Настаивать 2 недели.
4. Абсент «Пряный соблазн» с аиром готов.

Приятного аппетита!