Рецепт абсента, настоянного на пряных травах и специях. 1 л абсента 10 г корней аира 40 г зелени полыни 1/2 капли эфирного масла полыни 4 г семян фенхеля 1 ч. ложка мяты перечной 1 ч. ложка экстракта перечной мяты 1 ч. ложка гвоздики 1 ч. ложка семян кориандра 1/2 ч. ложки мускатного ореха 2 звездочки аниса Экстракт аниса (по вкусу)Как приготовить абсент «Пряный соблазн» с аиром: В ступке или в мельнице для пряностей размолоть семена фенхеля, кориандра, анис, мускатный орех и гвоздику. Добавить рубленые листья мяты перечной и полыни, измельченные корни аира, сухие или свежие. Положить подготовленные пряности в герметичную светонепроницаемую емкость, залить абсентом, настаивать 2 недели. Процедить жидкость через тонкую ткань или марлю, чтобы удалить крупные кусочки пряностей, добавить эфирное масло полыни, экстракты аниса и мяты. Настаивать 2 недели. Абсент «Пряный соблазн» с аиром готов. Приятного аппетита!
