Зефир яблочный

• яблоки - 6-7 шт.

• желатин - 1 ст. ложка

• сахар - 1/2 стакана

• яичные белки - 7 шт.

• сок лимонный

Что делать:

• Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды до набухания.
• Яблоки целиком испечь, затем протереть через сито.
• В яблочное пюре добавить сахар и варить до загустения, непрерывно помешивая.
• Белки охладить, взбить в пышную массу, добавить яблочную массу и перемешать.
• Добавить расущенный желатин, лимонный сок и перемешать.
• Зефирную массу выложить в кременки и охладить.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru