Вишневый мусс на манной крупе

• вишня - 150 г

• крупа манная - 2 ст. ложки

• сахар - 1 стакан

• лимонная кислота вишневый

Что делать:

• Вишню переберите, промойте, удалите косточки, оставив несколько вишен для оформления. Припустите с добавлением неполного стакана воды до размягчения.
• Охладите. Протрите через сито вместе с отваром, добавьте сахар, 2 щепотки лимонной кислоты, доведите до кипения. В полученный отвар всыпьте тонкой струйкой манную крупу и при помешивании проварите 15–20 минут на слабом огне.
• Смесь охладите до 40 °С и взбейте до образования густой пенообразной массы. Разложите в небольшие вазочки горкой.
• При подаче оформите вишенками и полейте вишневым сиропом.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru