Вареники с вишней жареные

• мука пшеничная на подсыпку - 80 г
• яйцо - 1 шт.
• вода - 2-3 ст. ложки
• соль
• сахар - 4 ст. ложки
• вишня без косточек - 400 г
• крахмал - 1 чайная ложка
• сахарная пудра
• мед или фруктовый соус
• масло растительное для фритюра - 500 г

Что делать:

1. Из муки, яйца, воды, соли и сахара замесите крутое тесто. Заверните в фольгу и выдержите 30 минут.
2. Для начинки вишню смешайте с сахаром и крахмалом.
3. Тесто раскатайте очень тонко, разрежьте на квадраты 4х4 см. На середину положите начинку и соберите вместе углы над ней, затем слегка поверните и плотно сожмите их.
4. Жарьте вареники на разогретом масле до золотистой корочки.
5. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru