Традиционные вареники с вишней

• 2 стакана муки
• Примерно 1 стакан воды
• 1 яйцо

Для начинки:

• 400-500 г вишен (можно и компотных, без косточек; замороженные – разморозить)
• 4 ст. ложки сахара

Как приготовить традиционные вареники с вишней:

1. Свежие вишни засыпать сахаром и оставить.
2. Замесить тесто, при необходимости добавлять воду. Обернуть пленкой и оставить на 30 минут.
3. Тесто раскатать (толщиной 2 мм), нарезать небольшими квадратами.
4. С вишен слить сок, начинить вареники, крепко защипив края.
5. Отваривать в подсоленной воде.
6. Подавать со сметаной и оставшимся сиропом.
7. Традиционные вареники со сметаной готовы.

Приятного аппетита!