Шоколадный мусс с ликером «Куантро»

• 150 г молочного шоколада
• 3 яйца
• 2 ч. ложки ликера куантро

Для украшения:

• Длинные полоски апельсиновой цедры

• Взбитые сливки

• 2 ч. ложки коричневого сахара

Как приготовить шоколадный мусс с ликером «Куантро»:

• Расплавить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
• В шоколад добавить яичные желтки и ликер «Куантро», перемешать. Белки взбить в крепкую пену и вмешать в шоколадную массу. Разложить шоколадную массу на 4 креманки и поставить охлаждаться.
• В коричневый сахар добавить 2 ст. ложки воды и прокипятить 2 минуты. Опустить в сироп полоски апельсиновой цедры, выложить на бумажное полотенце.
• Каждую порцию мусса украсить взбитыми сливками и апельсиновой цедрой.

Приятного аппетита!