Рецепт супа из вишен с варениками

• вишня - 700 г

• сахар - 200 г

• крахмал - 20 г

• мука - 100 г

• молоко - 40 г

• яйцо - 1 шт.

• сметана - 100 г

Как приготовить "Суп из вишен с варениками":

• Из половины вишен удалите косточки. Оставшуюся вишню разомните вместе с косточками, залейте холодной водой и варите 5–6 минут, настаивайте 30 минут, процедите, протрите ягоды через сито.
• В отвар добавьте сахар, доведите до кипения и влейте крахмал, разведенный частью охлажденного отвара, вновь дайте закипеть и охладите.
• Из муки, молока, яйца, соли и сахара замесите тесто для вареников.
• Для фарша к вишням без косточек добавьте сахар. Тесто раскатайте и сделайте вареники с вишней.
• Вареники отварите в подсоленной воде, охладите, положите в тарелки и залейте супом из вишен.
• При подаче добавьте сметану.

Приятного аппетита!

Рецепт супа из вишен с варениками опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru