Рецепт лимонного сорбе с розмарином

• 200 г сахара

• 80 г патоки

• 2 ст. ложки крупно нарубленного розмарина

• 300 мл лимонного сока (сок 7 крупных лимонов)

• 2 ч. ложки лимонной цедры

Как приготовить "Лимонное сорбе с розмарином":

• Налейте 900 мл воды в небольшую кастрюльку (примерно на 2 литра), растворите в ней сахар и патоку. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите 1 минуту. Добавьте розмарин и дайте постоять в закрытой кастрюле 22 минуты.

• Профильтруйте сироп сквозь сито в небольшую миску. Добавьте лимонный сок и цедру, хорошо перемешайте. Вылейте в квадратную металлическую форму со стороной 22 см. Закройте пленкой или фольгой и замораживайте, помешивая время от времени, 3 часа.

Приятного аппетита!