Новогодний хворост

• 2 яйца

• 350 г муки

• 50 г сливочного масла

• Лимонная цедра

• 1 пакетик ванильного сахара

• 40 мл водки

• Щепотка соли

• Растительное масло для фритюра

• Сахарная пудра

Как приготовить новогодний хворост:

• Яйца взбить в пену, добавить ванильный сахар, водку, щепотку соли и цедру лимона.
• Сделать на рабочем столе из муки горку с углублением в центре. Добавить к муке растопленное (уже остывшее) сливочное масло и яичную смесь. Вымесить тесто.
• Тесто раскатать в очень тонкий пласт. Вырезать фигурки (ромбы, треугольники), сделать на каждой крестообразный надрез.
• В кастрюле сильно разогреть масло и небольшими порциями обжарить хворост во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
• Присыпать хворост сахарной пудрой.

Приятного аппетита!