Мороженое «Шоколадный семифредо»

• 4 больших свежих яйца (белки отделить от желтков)
• 300 мл жирных сливок
• 100 г коричневого сахара
• 100 г шоколада, порубленного на небольшие кусочки
• 1 ст. ложка растворимого кофе
• 1 ст. ложка коньяка
• Шоколадная стружка для украшения

Как приготовить мороженое «Шоколадный семифредо»:

1. Прямоугольную форму выложить пленкой.
2. Смешать растворимый кофе, коньяк, желтки и сахар до полного растворения ингредиентов.
3. Сливки взбить до устойчивости, белки до пышности и увеличения в объеме.
4. В кофейную смесь аккуратно ввести сливки и взбитые белки, добавить кусочки шоколада, выложить в форму для замораживания, накрыть пленкой.
5. Перед подачей украсить мороженое шоколадной стружкой.
6. Мороженое «Шоколадный семифредо» готово.

Приятного аппетита!