Морковные кексы

• 125 г муки

• 200 г сахара

• 1 ч. ложки пекарского порошка

• 1/2 ч. ложки пищевой соды

• 1/2 ч. ложки корицы

• 1/4 ч. ложки соли

• 1 яйцо плюс 1 белок, комнатной температуры

• 75 мл растительного масла

• 250 г моркови (около 3 среднего размера), очищенных и крупно натертых

• 500 г ванильного сливочного крема

Как приготовить «Морковные кексы»:

• Разогреть духовку до 180С (отметка 4 на газовых духовках). Выложить форму для кексов специальными бумажными вкладышами.
• С помощью электрического миксера смешать сухие ингредиенты. Вбить яйца, масло и морковь.
• Выложить тесто в подготовленные формы, выпекать 25 мин. Дать остыть.
• Сверху покрыть сливочным кремом, по желанию, украсить.

Приятного аппетита!