Малиновый горячий шоколад

(на 6 порций)

• 400 г свежей или замороженной малины
• 100 г 70% темного шоколада, поломанного на кусочки
• 1 cup взбитых сливок

Для украшения:

• 24–36 мини-зефиринок
• 6–12 ягод свежей малины

Как приготовить малиновый горячий шоколад:

1. В блендере измельчить малину до состояния пюре. Понадобится 1 стакан готового пюре.
2. Вылить малиновое пюре и взбитые сливки в небольшую кастрюлю и готовить, постепенно вводя плитки шоколада, пока весь шоколад не растворится. Подавать сразу же.
3. Разлить по бокалам из закаленного стекла, выложив в каждый бокал несколько зефиринок. Украсить ягодами свежей малины.
4. Малиновый горячий шоколад готов.

Приятного аппетита!