Маленькие тирамису с черешней

• 500 г консервированной черешни без косточек

• 120 г муки

• 60 г шоколада

• 30 г какао-порошка

• 4 яйца

• 2 белка

• 100 г сахара

• 200 г сыра маскарпоне

Как приготовить маленькие тирамису с черешней:

• Раскрошить шоколад и распустить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром до белой пены. Соединить муку, 20 г какао, плавленый шоколад и размешать. Выложить тесто в огнеупорную форму пластом около 30 х 30 см и запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
• С черешни слить сок в отдельную посуду.
• Взбить белки с сахаром и смешать с сыром маскарпоне. Вырезать из шоколадного теста 12 дисков диаметром тех креманок, в которых будет подаваться десерт.
• На дно креманок выложить по 1 кружку, сбрызнуть сиропом от черешни, выложить ягоды, накрыть вторым кружком и снова сбрызнуть сиропом. Распределить на втором диске сыр маскарпоне, накрыть последним кружком, присыпать какао и украсить сыром маскарпоне и ягодами.

Приятного аппетита!