Крем с орехами

• желтки яичные - 4 шт.

• сахар - 1 стакан

• кофе крепкий с молоком - 250 г

• желатин - 1 ст. ложка

• сливки - 2 стакана

• ванилин на кончике ножа

• орехи кешью - 200 г

Как приготовить "Крем с орехами":

• Желатин замочите в шестикраном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
• Яичные желтки разотрите с 6 столовыми ложками сахара, влейте кофе с молоком. Постоянно помешивая, проварите смесь на водяной бане до загустения, затем влейте желатин, охладите.
• Сливки взбейте с оставшимся сахаром в пышную массу, соедините с желированной смесью, ванилином и частью рубленых орехов.
• Приготовленный крем разлейте в креманки, охлаждайте до застудневания.
• При подаче посыпьте выложите крем на блюдо и оформите оставшимися орехами.

Приятного аппетита!

Рецепт "Крем с орехами" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru