Десерт из маскарпоне с апельсиновым желе

• сыр маскарпоне - 400 г

• сливки густые - 200 г

• сахарная пудра - 1 ст. ложка

• сок апельсиновый - 400 г

• ликер апельсиновый - 1 ст. ложка

• желатин - 16 г

• апельсин - 1 шт.

• шоколад - 100 г

Что делать:

• Желатин замочить в воде до набухания крупинок, затем распустить на водяной бане.
• Апельсиновый сок соединить с ликером и распущенным желатином, перемешать и разлить в стаканы или фужеры, охладить до застудневания.
• Маскарпоне и сливки соединить, добавить сахарную пудру и взбить в миксере.
• Перед подачей маскарпоне уложить с помощью кондитерского мешка на желе, посыпать тертым шоколадом (или оформить фигурками из шоколада), тертой апельсиновой цедрой и ломтиками апельсина.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru