Апельсины в ванильном соусе

• 8 яичных желтков
• 0,5 ч. л. ванилина
• 4 ч. л. пшеничной муки
• 8 ст. л. сахара
• 1 л молока
• 4 апельсина

Что делать:

• Смешать желтки, ванилин, муку и сахар. Осторожно добавить кипяченое молоко.
• Смесь прогреть, постоянно помешивая, на водяной бане, до получения консистенции сметаны.
• Быстро охладить, добавить сок 1 апельсина и тертую цедру, разложить соус по тарелкам. Положить дольки апельсинов поверх соуса.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru