Тосты с овощами

• тосты готовые - 4 шт.

• морковь - 1 шт.

• капуста цветная - 2 кочана

• кабачок - 3 шт.

• зеленый консервированный горошек - 4 ст. ложки

• сливочное масло - 20 г

• яйца - 2 шт.

• сыр твердый тертый - 2 ст. ложки

• панировочные сухари - 2 ст. ложки

• соль по вкусу

Что делать:

• Морковь, цветную капусту и кабачки отварите по отдельности, охладите и мелко нарежьте. Добавьте зеленый горошек, сливочное масло, растертое с желтками, сухари, посолите и перемешайте. Яичные белки взбейте и соедините с овощной массой.
• Уложите овощи горкой на тосты, посыпьте сыром и запекайте 5–8 минут при 200 °С.
• При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru