Свиные котлеты с овощами

• свинина (корейка на косточке) - 600 г

• морковь - 200 г

• лук репчатый - 1 головка

• чеснок - 1 зубчик

• стебли сельдерея - 4 шт.

• растительное масло - 4 ст. ложки

• белое вино - 100 г

• сахар - 1 ст. ложка

• перец черный молотый, соль

Что делать:

• Свинину нарежьте порционными кусками. Натрите свиные котлеты разрезанным пополам зубчиком чеснока. Мясо поперчите, посолите и обжарьте на части масла до золотистого цвета. Доведите до готовности в духовке.
• Морковь нарежьте ломтиками, лук — кольцами, сельдерей — ломтиками.
• Овощи обжарьте на столовой ложке масла, добавив соль, сахар и перец. Влейте вино и 1/2 стакана воды, тушите под крышкой еще 10 минут. Снимите крышку и тушите до полного выкипания жидкости.
• Подавайте котлеты с овощами, оформив зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru