Сэндвич со свининой

• 8 ломтиков хлеба для тостов
• 4 свиных эскалопа
• 4 маринованных огурчика
• 1 кочан салата Айсберг
• соль, перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 100 г майонеза

• 8 перьев зеленого лука

• 1 пучок петрушки

• 2 ст. л. лимонного сока

• 80 г горчицы

Что делать:

• Свиные эскалопы отбить, посолить, поперчить и обжарить в масле до готовности, по 3–5 мин. с каждой стороны. Снять с огня, накрыть фольгой.
• Приготовить соус. Лук и петрушку вымыть и измельчить. Майонез смешать с горчицей, добавить нарезанную зелень и лимонный сок. Ломтики хлеба подсушить в духовке, 5–7 мин., при 180°С, остудить. 4 кусочка промазать приготовленным соусом.
• Листья салата промыть в проточной воде, излишки воды стряхнуть. Огурцы нарезать ломтиками. На смазанные соусом тосты выложить листья салата, на них – эскалопы, затем – ломтики огурца и накрыть оставшимися кусочками хлеба.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru