Израильские куриные бургеры с тахиной

• 200 г мяса куриных ножек

• 250 г мяса куриных грудок

• 1 большой зубчик чеснока

• 2 ломтика белого хлеба, желательно вчерашнего

• 1 яйцо

• 3 ст. л. очень мелко нарезанной петрушки

• 1 ст. л. пшеничной муки

• растительное масло

• 4 питы

• 2 горсти кресс-салата

• жидкая тахина

• соль, белый молотый перец

Что делать:

• Мясо нарезать небольшими кусками. Чеснок очистить, раздавить чесночным прессом. У хлеба обрезать корку, наломать на куски.
• Сложить в блендер мясо, чеснок и хлеб, размолоть. Добавить яйцо и петрушку, перемешать до однородности. Приправить солью и перцем. Сформировать из полученного фарша 8 плоских котлет, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом, 5 мин. с одной стороны и 4 мин. с другой.
• Питу разогреть в духовке или в микроволновой печи, чтобы она надулась; разрезать пополам. Положить в каждую половину питы немного кресс-салата и по 1 куриному бургеру. Слегка полить тахиной и подать.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru