Горячий сэндвич с голубым сыром, орехами и яблоками

• хлеб белый - 8 кусков толщиной 1 см

• сыр пикантный (камамбер, бри, сыр с голубой плесенью) - 200 г

• сливки жирностью 33% - 1/2 стакана

• красное яблоко - 1 небольшое

• орех грецкий - горсть

• петрушка - большой пучок

• масло оливковое "экстра вирджин"

• соль

• перец черный свежемолотый

Что делать:

• Петрушку и орехи порубить, поместить в блендер или комбайн, размолоть. Продолжая размешивать, влить 3 ст. л. масла, чтобы получилась однородная масса.
• Приправить солью и перцем. Сыр взбить со сливками (у камамбера и бри предварительно нужно срезать корочку). Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.
• Смазать одну сторону всех кусков хлеба маслом. Вторую сторону 4 кусков намазать сырной массой, поверх положить ломтики яблок. Вторую сторону оставшихся кусков намазать ореховой массой. Закрыть сэндвичи.
• Разогреть сковородку на среднем огне, пожарить сэндвичи с обеих сторон до золотистой корочки (сыр должен расплавиться). Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru