Рыбные биточки с соусом из лука-резанца

• треска филе - 500 г

• яйцо - 1 шт.

• молоко - 100 г

• маргарин - 2 ст. ложки

• морковь для соуса - 1 шт. крупная

• йогурт натуральный для соуса - 200 г

• мука пшеничная для соуса - 2 ст. ложки

• лук зеленый или лук-резанец для соуса - 1 пучок

• перец белый

• соль

• лимон дольками - для оформления

Как приготовить "Рыбные биточки с соусом из лука-резанца":

• Очистите, промойте и мелко натрите морковь.
• Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками. Смешайте рыбу, яйцо и молоко в кухонном комбайне. Приправьте по вкусу солью, перцем и небольшим количеством тертого мускатного ореха. Сделайте из рыбного фарша биточки.
• Йогурт взбейте с мукой. Раскрошите бульонный кубик и доведите до кипения. Добавьте тертую морковь и рубленый лук-резанец. Варите на слабом огне несколько минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если соус слишком густой, разбавьте водой. Держите соус в тепле.
• Растопите маргарин в сковороде и обжарьте рыбные биточки несколько минут с каждой стороны на среднем огне до готовности, пока они не станут золотистыми. Прогрейте в духовке или под крышкой. Положите рыбные биточки на теплое сервировочное блюдо, оформите лимонными дольками. Соус к рыбе подайте отдельно в соуснике.

Приятного аппетита!

Рецепт "Рыбные биточки с соусом из лука-резанца" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru