Лосось с рисом и авокадо по-японски

• 300 г риса для суши (сорт японика, либо басмати)
• 350 г филе лосося
• 2 зрелых авокадо
• Сок 1 лимона
• 4 ч. ложки соевого соуса
• 4 ч. ложки обжаренного кунжута
• Несколько перышек лука
• Листики свежего кориандра
• 1 свежий перчик чили

Как приготовить лосось с рисом и авокадо по-японски:

1. Промыть рис. Отварить 10-12 минут. Рис должен быть немного недоваренным. Слить воду и плотно накрыть.
2. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить, удалить косточку, тонко нарезать. Рыбу и авокадо сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Убрать в холодильник на 10 минут.
3. У перца удалить семена, мелко нарезать.
4. Рис перемешать с авокадо и рыбой. Добавить чили, кориандр, кунжут и мелко нарезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!