Фрикадельки рыбные на пару

• 240 г любого рыбного филе
• 40 г круглозерного риса
• 1–2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить фрикадельки рыбные на пару:

1. Из риса и воды сварить вязкую кашу, охладить.
2. Мякоть рыбы пропустить вместе с кашей и мелко нарубленным чесноком 2 раза через мясорубку, добавить в массу оливковое масло, соль, перец по вкусу, хорошо взбить.
3. Слепить фрикадельки, на пару довести до готовности. Подавать с зеленью, в качестве гарнира можно приготовить постное картофельное пюре.

Приятного аппетита!