Запеканка «Футбольная фиеста»

(на 8 порций)

• 1 кг говяжьего фарша
• растительное масло
• 1 крупная мелко нарубленная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 4 ст. ложки пудры чили
• 1 ст. ложка молотого тмина
• 1,25 кг томатной пасты
• 4 ст. ложки нарубленной свежей кинзы
• 1,2 кг консервированной красной фасоли, без жидкости
• 150 г нарубленных черных маслин
• 250 г кукурузных чипсов
• 450 г тертого сыра Чедер

Как приготовить запеканку «Футбольная фиеста»:

1. Разогреть духовку до температуры 180° (отметка 4 на газовых духовках). Смазать большую сковороду масло, поджарить на умеренном огне 5-7 мин, или пока не останется розовых комочков. Добавить лук и жарить ещё 3 мин. Добавить чеснок и готовить 1 мин, затем добавить пудры чили и тмин, готовить, помешивая, в течение 2 мин. Добавить томатную пасту, убавить огонь и тушить 10 мин. Добавить 2 ст. ложки кинзы.
2. Смазать жиром блюдо для выпечки (размером около 23х34 см). Выложить половину мясной смеси в блюдо, затем половину фасоли, половину маслин, половину кукурузных чипсов и половину сыра. Затем повторить слои ещё раз.
3. Выпекать в течение 40-45 мин. Перед подачей посыпать оставшейся кинзой.
4. Запеканка «Футбольная фиеста» готова!

Приятного аппетита!