Рецепт запеканки с говяжьим фаршем, фасолью, маслинами и сыром. (на 8 порций) 1 кг говяжьего фарша растительное масло 1 крупная мелко нарубленная луковица 4 измельченных зубчика чеснока 4 ст. ложки пудры чили 1 ст. ложка молотого тмина 1,25 кг томатной пасты 4 ст. ложки нарубленной свежей кинзы 1,2 кг консервированной красной фасоли, без жидкости 150 г нарубленных черных маслин 250 г кукурузных чипсов 450 г тертого сыра ЧедерКак приготовить запеканку «Футбольная фиеста»: Разогреть духовку до температуры 180° (отметка 4 на газовых духовках). Смазать большую сковороду масло, поджарить на умеренном огне 5-7 мин, или пока не останется розовых комочков. Добавить лук и жарить ещё 3 мин. Добавить чеснок и готовить 1 мин, затем добавить пудры чили и тмин, готовить, помешивая, в течение 2 мин. Добавить томатную пасту, убавить огонь и тушить 10 мин. Добавить 2 ст. ложки кинзы. Смазать жиром блюдо для выпечки (размером около 23х34 см). Выложить половину мясной смеси в блюдо, затем половину фасоли, половину маслин, половину кукурузных чипсов и половину сыра. Затем повторить слои ещё раз. Выпекать в течение 40-45 мин. Перед подачей посыпать оставшейся кинзой. Запеканка «Футбольная фиеста» готова! Приятного аппетита!
