Рецепт Спагетти "Болоньезе" для супершпиона

• Оливковое масло

• 1 средняя луковица

• 3 зубчика чеснока

• 3 ломтика бекона

• Чайная ложка молока

• 500 гр. рубленой говядины

• 1 банка консервированных мелко нарезанных томатов

• 1 ст.л. томатного пюре

• 2 натертые морковки

• 1 ст.л. орегано

• 2 лавровых листа

• 1 бокал белого или красного вина

• Сыр "Пармезан"

Как приготовить Спагетти "Болоньезе" для супершпиона:

Соус:

• Разогреть оливковое масло в кастрюле и пару минут обжаривать в нем бекон. Добавить к бекону мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривать, пока они не станут золотистыми;
• Теперь в эту же кастрюлю нужно положить рубленую говядину. Когда мясо поджарится до светло-коричневого цвета, добавить немного молока и хорошо перемешать смесь;
• Добавить помидоры и томатное пюре, тертую морковь и мелко нарезанную свежую зелень;
• С помощью блендера сделать из мяса и овощей однородную массу, добавить соль и перец на свой вкус, и все хорошо перемешать;
• Добавить в соус бокал вина и довести смесь до кипения на медленном огне;
• Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем и на час оставить остывать. При необходимости, в соус можно добавить немного воды.

Спагетти:

• Из расчета 125 гр. спагетти на порцию, варить пасту 8-10 минут до состояния "альдентэ" – слегка недоваренные.
• После чего спагетти можно подавать, предварительно полив соусом "Болоньезе".

Приятного аппетита!