Рецепт курицы с вином и грибами

• 2 ст. ложки оливкового масла

• куриные ножки (примерно по 250 г каждая)

• 1/4чайной ложки морской соли

• Черный молотый перец по вкусу

• 1 крупная луковица

• 250 г свежих грибов (лучше всего подойдут опята)

• 2 зубчика чеснока

• 400 г консервированных томатов

• 150 г свежих помидоров

• 70 мл красного вина

• 1/2 ч. ложки сушеного эстрагона

• 120 г маслин без косточек

Как приготовить "Курица с вином и грибами":

• Оливковое масло разогреть в большой огнеупорной кастрюле. Обжарить в ней предварительно очищенные от кожи куриные ножки на сильном огне до образования золотистой корочки.
• Переложить куриные ножки на тарелку, посолить и поперчить.
• Луковицу нарезать, добавить ее в кастрюлю, пассеровать на умеренном огне в течение 5 минут.
• Грибы и чеснок измельчить, положить в кастрюлю и готовить еще около 5 минут.
• Свежие помидоры протереть.
• Добавить в кастрюлю протертые помидоры, консервированные томаты, вино, эстрагон и маслины.
• Положить ножки в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 20–25 минут до готовности курицы.

Приятного аппетита!