Рецепт «Горячие головы»

• 200 г мясного фарша
• 2 помидора
• 1 большая луковица
• Кусочек корня сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 8 картофелин
• 3 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить «Горячие головы»:

1. Неочищенный картофель тщательно промыть щеткой, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 220 градусов примерно 1 час.
2. Приготовить начинку для картошки: разогреть оливковое масло, обжарить до прозрачности раздавленные зубчики чеснока (и затем его выкинуть). Обжарить в этом же масле фарш. Добавить измельченный лук и помидоры, натертый сельдерей, добавить томатную пасту, посолить, поперчить.
3. Готовую картошку надрезать, вынуть немного мякоти и начинить томатной смесью.
4. Перед подачей украсить зеленью.

Приятного аппетита!