Мясная запеканка с сыром

• фарш из говядины и свинины - 500 г

• сыр твердый - 150 г

• яйцо - 1 шт.

• перец сладкий разного цвета - 3—4 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• батон пшеничный черствый - 3 ломтика

• зелень кинзы рубленая - 4 ст. ложки

• сухари панировочные - 3 ст. ложки

• масло растительное - 1 ст. ложка

• перец черный молотый, соль

Что делать:

• Батон замочить в воде (6 столовых ложек), после набухания отжать. Фарш пропустить через мясорубку с хлебом и луком, посолить, поперчить и развести оставшейся от замачивания хлеба водой, добавить яйцо и зелень, перемешать.
• Форму для запекания смазать маслом, посыпать 1/2 сухарей и разложить 1/2 мясного фарша. На фарш положить перец, нарезанный соломкой, затем сыр, нарезанный длинными брусочками сечением 1x1 см, слегка вдавить и закрыть оставшимся фаршем. Запеканку посыпать оставшимися сухарями и запекать 45 минут при 180 °С.
• При подаче запеканку нарезать на порции, гарнировать картофельным пюре и маринованными овощами.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru