Летняя курица

• курица - 1 тушка около 1,5 кг

• соль - 2 ст. ложки

• вода - 2 л

• сметана - 200 г

• яблоки очищенное и измельченное - 1 шт.

• карри порошок, тертый хрен - по вкусу

Как приготовить "Летняя курица":

• Разделите курицу на две части и посолите. Положите обе половинки в посуду мякотью вверх так, чтобы выделяющаяся жидкость не стекала. Поставьте в холодильник на 2-4 часа.
• Доведите воду до кипения. Промойте половинки курицы и положите в кастрюлю. Добавьте воды, чтобы закрыть курицу. Доведите до кипения. Варите на слабом огне 30-40 минут.
• Охладите курицу в бульоне. Отделите мякоть от кожи и костей. (Куриный бульон можно заморозить и использовать для приготовления супов и других блюд).
• Смешайте сметану и яблоко. Добавьте порошок карри или хрен. Приправьте солью по вкусу. Охладите соус в холодильнике.
• Нарежьте курицу ломтиками. К столу подайте в холодном виде вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Рецепт "Летняя курица" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru