Хинкали с белыми грибами

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 2/3 стакана холодной воды
• Соль

Для начинки: - 250 г белых грибов (сушеные предварительно замочить и отжать)

• 2 средних луковицы Растительное масло для жарки
• Соль, перец
• Небольшой пучок кинзы и тархуна

Как приготовить хинкали с белыми грибами:

1. Замесить тесто из муки, яиц, воды и соли.
2. Лук мелко нарезать, обжарить, добавить на сковороду нарезанные грибы.
3. Зелень порубить, добавить к грибному фаршу, посолить, поперчить.
4. Тесто раскатать, вырезать кружки. На каждый выложить по 2 неполных ст. ложки начинки, собрать края теста, пальцами придав форму бутона.
5. Отваривать в кипящей воде около 10 минут.
6. Подавать со сливочным маслом, мацони и зеленью.
7. Хинкали с белыми грибами готовы.

Приятного аппетита!