Грудка куриная с соусом
Необходимые продукты:
филе куриное - 4 шт.
лук-порей - 400 г
лук репчатый - 1 головка
горчица - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
мед - 3 ч. ложки
масло топленое - 1 ст. ложка
вино белое и сливки - по 75 г
уксус яблочный - 150 г
бульон куриный - 300 г
мускатный орех
перец молотый
соль
Количество порций: 4
Способ приготовления рецепта:
-
Разрежьте каждое филе пополам и натрите горчицей.
-
Репчатый лук нарежьте кубиками, лук-порей — кольцами, обжарьте на части сливочного масла. Влейте вино и сливки. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Тушите 15 минут.
-
Филе посолите и поперчите, поджарьте на топленом масле.
-
В полученный при жаренье сочок влейте бульон и уксус, растворите в нем мед и оставшееся сливочное масло. Уварите соус на 1/3.
-
Выложите на блюдо лук, на него положите филе и полейте соусом. Гарнируйте отварным картофелем.
Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"