Филе морского языка в йогуртовой корочке

• филе морского языка - 4 шт.

• помидоры - 2 шт.

• йогурт - 100 г

• чеснок - 2 зубчика

• сыр адыгейский - 100 г

• панировочные сухари - 4 ст. ложки

• сок лимонный - 2 ст. ложки

• оливковое масло - 4 ст. ложки

• перец белый молотый

• соль

Что делать:

• Филе морского языка посолите, поперчите и полейте лимонным соком.
• Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожицы.
• Разрежьте помидоры пополам, удалите сок с семенами. Мякоть мелко нарежьте.
• Чеснок пропустите через пресс. Сыр разомните вилкой.
• Йогурт смешайте с нарезанными помидорами, измельченным чесноком, половиной размятого сыра и 3 столовыми ложками масла.
• Йогуртовой массой смажьте рыбу, посыпьте ее сухарями и выложите на противень, смазанный маслом. Сбрызните рыбу оставшимся маслом и посыпьте размятым сыром. Запекайте рыбу 30–35 минут при 200 °С.
• Подавайте с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru