Ариса по-армянски

• курица или индейка - 500 г

• крупа пшеничная - 200 г

• масло топленое - 60 г

• лук репчатый - 80 г

• соль

Как приготовить "Ариса по-армянски":

• Курицу или индейку залейте 4 стаканами воды, доведите ее до кипения, снимите пену, варите 1 1/2–2 часа. Готовую птицу достаньте из бульона, отделите мякоть от костей, нарежьте ее кусочками. Бульон процедите, доведите до кипения.
• В кипящий бульон всыпьте предварительно замоченную крупу, добавьте кусочки курицы, варите кашу на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока она не превратитсяв однородную тягучую массу. Кашу посолите, перемешайте.
• Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле.
• При подаче выложите арису на блюдо вместе с обжаренным на масле луком и оформите зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт "Ариса по-армянски" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru