Не можете похудеть? Выход есть — присмотритесь к пеганству

В 2014 году доктор медицинских наук Марк Хайман ввел в обиход понятие «пеганская диета». Однако в информационном пространстве о ней узнали 7 лет спустя. Хайман заверяет, что данная диета может помочь вылечить многие заболевания, а также поспособствовать решению многих проблем с экологией во всем мире. Пеганство — это не просто диета, а особая философия. Кроме того, она является золотой серединой для тех людей, которые хотят стать веганами, но из-за медицинских противопоказаний не могут полностью отказаться от пищи животного происхождения.

Кстати, на страницу Хаймана в Instagram подписана Кэти Перри, которая в начале 2021 года заявила, что готова стать веганом на 95%. Однако в сториз личного блога самой певицы можно до сих пор увидеть мясные блюда.

Что такое пеганство?

Пеганство — своеобразный гибрид двух противоположных систем питания — палеодиеты и веганства. Но давайте обо всем по порядку.

Палеодиета — это такой тип питания, в который входят продукты растительного и животного происхождения: мясо, рыба, овощи, фрукты, грибы. А веганство, в свою очередь, подразумевает полное исключение продуктов животного происхождения. На первый взгляд, странно соединять столь противоречивые подходы к питанию. Но новая диета объединила все самое полезное из них, исключив молочные продукты, сахар, бобовые и, конечно, обработанные продукты. По словам Марка Хаймана, пеганство нацелено на потребление настоящей и здоровой пищи, выращивание которой не портит экосистему.

Что входит в рацион?

Овощи и фрукты должны составлять не менее 75% вашей тарелки. Фитонутриенты в составе этих продуктов защищают организм от множества заболеваний. Именно фрукты и овощи обладают противовоспалительным эффектом и предупреждают развитие некоторых болезней.

Цельнозерновые крупы также рекомендуются, но без фанатизма. Всего ½ стакан на каждый прием пищи, но без содержания глютена. Отлично подойдет киноа, содержащая высокий уровень белка, и зеленая гречка!

Ключевое различие между пеганством и веганством заключается в том, что первое поощряет употребление животного белка, куриных яиц и дикого лосося. Однако на пеганстве можно есть только натуральное мясо. Это значит, что животные должны содержаться на фермах только в самых лучших условиях и при этом их должны кормить только экологически чистым кормом.

Рыба допускается только с низким содержанием ртути и добытая из экологически чистых источников. В эту категорию можно включить сардины, лосось, сельдь и анчоусы.

Оливковое масло и масло авокадо содержат полезные для сердца жиры.

Эти продукты под запретом

Пеганство — не совсем строгая, но диета. А в каждой диете есть свои запреты. Например:

• полностью убираем искусственные подсластители и выпечку;

• молочные продукты должны быть полностью исключены из вашего рациона и заменены на потребление небольшого количества козьего молока. Доктор Хайман считает, что большинство людей плохо переносят коровье молоко и его излишнее потребление приводит к возникновению диабета, ожирению и сердечным заболеваниям;

• зерновые категорически под запретом в этой диете, так как они содержат глютен;

• продукты с большим содержанием пищевых добавок также попадают под запрет;

• потреблять бобовые можно, но в очень ограниченном количестве.

За и против

Если говорить о положительных сторонах данной диеты, то, во-первых, пеганство — это вкусно, полезно и разнообразно! Во-вторых, большое количество овощей и фруктов позволят вам похудеть. Ведь в них содержатся большое количество клетчатки, но при этом мало калорий. В-третьих, эта диета поможет улучшить здоровье вашего сердца. Некрахмалистые овощи и фрукты с низким гликемическим содержанием богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

Однако, как и в любой диете, есть свои минусы. Например, отказ от сладкого — то еще испытание для многих. Иногда нужно давать своему организму то, что он требует, хотя бы в маленьких количествах. Пеганская диета накладывает много запретов на бобовые и цельнозерновые. А ведь некоторые их виды содержат большое количество веществ, которые способствуют правильной работе кишечника и сердца.

Если вы решили начать худеть к лету с помощью пеганской диеты, то обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Текст: Александра Мерзлякова.

Фото: Depositphotos.