Пить или не пить? Почему от алкоголя толстеют
Веселые летние вечеринки с коктейлями могут дать о себе знать не только больной головой утром, но и прибавкой на весах. Почему так происходит, нам рассказал Михаил Гаврилов, к. м. н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США).
Вечеринки с друзьями, пикники на природе, долгожданный отпуск — летом немало поводов для того, чтобы позволить себе выпить немного вина, шампанского или же чего-нибудь покрепче…. Но, прежде чем твоя рука потянется за очередной порцией алкогольного напитка, хотим предупредить: злоупотребляя спиртным, ты рискуешь поправиться. И вот почему.
Алкогольные напитки имеют высокую калорийность
В частности, 1 г спирта имеет такую же энергетическую ценность, как 1 г жира, а точнее, около 9 ккал. То есть, выпивая 50 г крепкого алкоголя, ты получишь 450 ккал! Сухое вино, конечно, напиток более легкий: в бокале объемом 200 мл содержится 120-150 ккал. Но, положа руку на сердце, редко кто ограничивается 1-2 бокалами… Опять же, алкоголь обычно пьется на ужин, и в результате калорийность вечернего приема пищи может составить от 700 до 1300 ккал и выше. Это в принципе много для любого приема пищи, а для ужина в особенности!
Спиртные напитки расщепляются в организме до простых сахаров
Как следствие, растет уровень сахар в крови, что стимулирует выработку гормона поджелудочной железы инсулина. А это в свою очередь смещает обмен жиров в организме. Как только происходит синтез инсулина, жиры в большей степени начинают строиться, а не расщепляться.
Мышцы не способны использовать энергию, которую организм получает с алкоголем
Казалось бы, если ты получила излишки энергии с тем же вином, то ее можно утилизировать в движении. В этом случае избыток калорий, полученных с пищей или напитками, мышцы перерабатывают в гликоген (особый углевод, который используется для хранения энергии). Вот только алкоголь, увы, перерабатывается по-другому. Калории, полученные со спиртными напитками, мышцы игнорируют. Содержащиеся в алкоголе простые сахара сразу же преобразуются в жирные кислоты.
Алкоголь способствует ожирению печени
Как ты уже поняла, лишние калории, полученные с алкоголем, прямиком идут в жировые запасы. Откладываются они не только на бедрах, животе и ягодицах, но и в области печени — органе, который принимает участие в «упаковывании» и выведении жирных кислот, полученных с пищей. Печень с ожирением не способна нормально справляться с этой функцией. Это приводит к сбою обменных процессов и увеличению веса.
Ты, конечно же, планируешь ограничиться парой бокалов вина и легкой закуской. Но нередко в твои планы вмешивается волчий аппетит. Дело в том, что при употреблении спиртного растормаживается контроль над пищевым поведением. И вместо легкого овощного салата и куриной грудки ты набрасываешься на высокожирные сыры, мясные деликатесы и пирожные. И не убеждай себя, что ты всего лишь попробуешь.
Алкоголь задерживает воду в организме
Во время распития спиртных напитков ты потеряешь достаточно много воды: как известно, алкоголь способствует дегидратации. Но зато уже на следующей день твой организм, пытаясь восполнить потерю жидкости, будет ее задерживать. Алкоголь, который еще будет какое-то время циркулировать в крови (минимум 72 часа — такое время нужно для выведения одной порции алкоголя), станет притягивать воду. Велика вероятность заполучить отечность, которая нередко держится около трех дней. Задержка воды отразится и на весах: ты можешь прибавить 1-2,5 кг.
Источник фото: iStock.com