Масленица не за горами — пора готовиться и пробовать новые рецепты блинов и панкейков! Фуд-блогерша и гуру десертов Аликс Трэгер показала своим поклонникам, как она готовит самые вкусные пышные блины. В видео, которое просмотрели более 1,6 миллиона раз, Аликс обратилась к зрителям, которые страдают из-за плоских панкейков. «Я научу тебя делать их пышными каждый раз» — пообещала шеф. Аликс объяснила, что для начала необходимо смешивать влажные и сухие ингредиенты раздельно, и только затем соединять их в одной емкости. Секрет идеально приготовленных блинов заключается в том, чтобы не перемешивать тесто слишком сильно, так как это приведет к выработке глютена, и в итоге смесь получится слишком тяжелой и густой. К тому же тесту нужно дать отдохнуть, оставив в покое на 10 минут.Готовое тесто следует вылить на противень с антипригарным покрытием и подождать, пока наверху не появятся пузырьки, прежде чем перевернуть блин. Вот и все — секрет шефа оказался весьма прост! Осталось только украсить блюдо любимым топингом и наслаждаться нежным и пышным десертом. Кстати, в TikTok активно распространяется видеоролик о том, как правильно поедать блины и панкейки в американской традиции блиноедения — от их нарезания до поливания сиропом. В ролике блогер аккуратно нарезает стопку блинов на четверти, будто это торт, после на одни восьмые, затем обильно поливая соусом. О том, какими параметрами должен обладать вкусный блин, почему его необходимо подкидывать на сковородке и с чем лучше всего есть, читай в нашем материале на WMJ.ru!Это важно знать: Как научить ребенка помогать другим. 7 главных советов «Мои 100 рублей никому не помогут». Мифы и правда о благотворительности Признаки фондов, которым можно без страха отдать деньги Масштаб во благо: как большой бизнес помогает людямФото и видео: Depositphotos.com, majortraeger/Tiktok
