Если ты заядлая кофеманка, то тяга к кофеину может стать непреодолимой, а вред, причиняемый кофе, значительным. Задумывалась ли ты об этом? Кофе, несомненно, один из самых популярных напитков в мире. Миллионы людей начинают свой день с чашечки черного кофе, капучино или латте. Многие не могут прожить и дня, не почувствовав вкуса и аромата бодрящего напитка. По прогнозам, сделанным на основе исследования мировых рынков, считается, что к 2010 году производство кофе достигнет 6,7 млн тонн в год. Однако задумываешься ли ты о том, что напиток, приготовленный из обжаренных кофейных зерен (бобов), не так уж безвреден для твоего здоровья? Если ты заядлая кофеманка, то тяга к кофеину может стать непреодолимой, а вред, причиняемый кофе, значительным. Давай рассмотрим эту проблему более обстоятельно. 1. Кофе не дружит с печенью – это аксиома. Ты когда-нибудь слышала об этом? Врачи-гепатологи объясняют: кофеин разрушает печень путем задействования энзимов печени (молекул, которые ускоряют химические процессы в человеческом организме). Кофеин, попадая в организм, заставляет энзимы тратить большое количество усилий на его расщепление, при этом другие вещества, попавшие в кровоток, получают меньше внимания со стороны ферментов, занятых работой с кофе. Таким образом, нарушается эффективность работы печени, направленной на детоксикацию (очищение от шлаков) организма. Одна-две чашки в день являются той нормой, превышение которой влечет за собой сбои в работе организма. Замени третью, четвертую, пятую и прочие чашки кофе минеральной водой – желательно без газа. 2. Надоела реальность? Да здравствуют галлюцинации! Да, именно галлюцинации: по последним данным, полученным репортерами телекомпании BBC, люди, которые выпивают много кофе, начинают видеть призраков и слышать странные голоса. Во время проведенного исследования, когда студентам одного из университетов Великобритании предлагалось выпивать семь и более чашек быстрорастворимого кофе в день, было выявлено, что эти молодые люди видели или слышали галлюцинаторные явления в три раза чаще, чем студенты, выпивавшие по одной чашке кофе.Так что если в последнее время тебе стали мерещиться голоса или ты просто не можешь находиться дома одна потому, что кажется, будто дома есть кто-то посторонний, просто усмири свой «кофейный» аппетит и сократи количество выпиваемых в день чашек этого напитка. 3. Беременность и кофе. В последние несколько лет проблема рождаемости – одна из наиболее острых. Не обошли ученые вниманием и вопрос, как влияет употребление кофе на рождаемость и на процесс беременности. Было выявлено, что употребление более 200 мл кофе в день (речь идет о кофе в зернах), это приблизительно две чашки, удваивает риск выкидыша. Другое исследование показало, что употребление более 100 мл кофе в день приводит к пониженному весу младенца при рождении, в отличие от случаев, когда будущая мама не пила кофе вообще. «Низкий вес ребенка в свою очередь может быть маркером для будущих проблем со здоровьем у новорожденного», – объясняет врач-акушер Елена Швец. 4. Кофе и сон. Доказано: кофе делает сон прерывистым, беспокойным, ты можешь легко просыпаться в течение ночи и тяжело засыпать по вечерам, испытывая бессонницу. В результате ты не чувствуешь себя отдохнувшей, а твой организм теряет силы. Начиная утро с чашки кофе, ты нарушаешь естественный энергетический цикл организма. Специалисты говорят о том, что в нашем умном организме с утра наблюдается повышение уровня кортизола (естественного биологического гормона-энергетика), который помогает нам проснуться, встать с постели и начать решать ежедневные задачи. Однако кофе, который мы употребляем в течение всего дня как энерготоник, разрушает цикл естественной активности, и наши внутренние биологические часы начинают ходить бесконтрольно.5. Зависимость от кофе. Ты пьешь много кофе в течение дня, чтобы чувствовать себя в тонусе? Кофеин обладает способностью по прошествии некоторого времени отбирать больше энергии, чем он дает. Если твой организм просит тебя выпивать больше двух чашек в день – это уже проблема. Постоянная потребность в кофеине, если ее не удовлетворить, вызывает раздражительность, беспокойство, сонливость, депрессивные приступы. Обычно дискомфорт – как душевный, так и физический – проявляется через каждые три – три с половиной часа: именно за этот период ослабевает действие кофеина на организм. 6. Обезвоживание. Запомни! Кофеин – это умеренно выраженное мочегонное средство. Чтобы нормализовать водный баланс, ты должна выпивать не менее шести – восьми стаканов воды за день. К тому же высокие дозы кофе имеют еще и слабительный эффект, что может негативно сказаться на твоем здоровье (например, если ты страдаешь синдромом раздраженной кишки), а также нарушить гармоничное соотношение микроэлементов и полезных веществ в твоем организме. Кофеин не дружит и с жизненно необходимым калием. Любишь кофе? Обязательно не забывай принимать витамины! 7. Нарушение функции надпочечников. Чувствуешь себя в последнее время истощенной, изнуренной? Быстро утомляешься? Неудивительно: как уже говорилось, кофе способствует поддержанию высокого уровня гормонов стресса – кортизола и адреналина – в крови. Выброс этих гормонов, характерный в нормальных условиях для стрессовых ситуаций, заставляет организм постоянно находиться в состоянии, подготовленном для решительных действий. Чем больше ты пьешь кофе, тем выше выброс гормонов, тем быстрее истощаются надпочечники. Проблемы в работе надпочечников приводят к ощущению постоянной усталости.8. Твои зубы тоже не любят кофе. Темно-коричневый насыщенный цвет кофе, получаемый после обжарки кофейных зерен, является стойким красящим веществом, который очень тяжело удалить с одежды или обивки мебели. Что и говорить о том, во что этот краситель превращает белый цвет зубов! 9. Ядовитый кофе? Кофе содержит эфирные масла, которые нарушают функционирование кровеносных сосудов. Кофейные зерна задерживают и накапливают в себе пестициды, которые активно используются для удобрения почвы. В свою очередь напиток из этих зерен ведет к увеличению накопления токсических веществ в организме человека, повреждая иммунную систему и вызывая остеопороз (так как истощаются и запасы кальция в организме), увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если все же ты не можешь обойтись без этого ароматного напитка и живешь по принципу «без чашечки кофе утром я не человек», выбирай только экологически чистый качественный кофе и пей его в умеренных количествах. И по возможности в течение дня пей больше минеральной негазированной или просто чистой артезианской воды.
