Кухня

Самые популярные блюда ланкийской кухни включают как минимум один из ключевых ингредиентов — рис или кокос. Первый составляет основу рациона местных жителей с древнейших времен, преимущества второго оценили только в период европейской экспансии. Разумеется, на острове популярны острые специи и приправы — сказывается соседство с Индией. Однако есть на Шри-Ланке и аутентичные блюда, например, безумно популярный фастфуд «креветки в тесте» или карибат из рисовой муки, приправленный острым карри. На десерт предлагаются кулинарные шедевры на основе сладкого пальмового нектара и все того же кокоса.
Ланкийская кухня потрясающе разнообразна: заказав блюдо с одним названием в Канди и Коломбо, велик риск испытать принципиально разные вкусовые ощущения. Так что позволь себе открыться незнакомым гастрономическим изыскам — каждый из них может оказаться настоящим шедевром. Ну и про «перчики» в меню ресторанов не стоит забывать: чем больше их напротив конкретного блюда, тем выше вероятность обжечься.