Где в столице попотчевать себя вкусными постными блюдами? Вдоволь насладившись блинами на Масленичной неделе и простив все обиды в Прощеное воскресенье, мы смиренно вступили на территорию Великого Поста, самого строгого и продолжительного. Отныне вплоть до 14 апреля у нас под запретом все мясомолочное, яичное, сдобное и алкогольное. Но это вовсе не означает, что теперь на семь недель мы превратимся в «гастрономических аскетов» и перестанем потчевать вас рассказами о вкусных блюдах и напитках и сообщать вам явки и пароли мест, где их стоит попробовать. Благо, современная тенденция к здоровому образу жизни (а постный рацион, как известно, полезней голодания и даже раздельного питания) уже давно успела превратить этот религиозный ритуал в настоящий тренд, предоставив ресторанам возможность проявить себя в новом амплуа. Выпечка с овощными и ягодными начинками, диетические каши, скромные супы, соленья-варенья, кисели и морсы – русская кухня славится вкусными и полезными постными блюдами. А ведь есть еще и подходящая по случаю заморская стряпня: итальянская паста, французский рататуй, тайские салаты или китайские соевые деликатесы. Главное – помнить, по какому случаю все это изобилие... и не сильно чревоугодничать. Постный завтрак в «Кофемании» Кто рано встает, тому Бог подает! Поэтому с утра пораньше спешим позавтракать в «Кофемании» на Большой Никитской. Там, где готовят хоть и не дешевый, но невероятно вкусный эспрессо, для всех постящихся с восьми утра варят самые настоящие кашки только на соевом, а в случае с рисовой кашей на кокосовом, молоке с домашним вареньем впридачу (290 руб.). А те, кто любит более плотный завтрак, могут вдогонку взять легкий кекс из груши и цукатов (290 руб.) или фруктовый штрудель (450 руб.) с бодрящим напитком из шиповника (350 руб.). Где искать : ул. Б. Никитская, 13. Постный обед у «Деда Пихто» Так как за время Великого Поста нужно непременно навестить пожилых родственников или хороших знакомых, то на обед мы решили зайти к «Деду Пихто». У него и в обычные дни стол буквально ломится от всевозможных плодоовощных блюд, а баночками с джемами и вареньем заставлены вся кухня, гостиная и даже веранда, поэтому сомневаться в том, что к Великому Посту «Дед» придумал что-то особенное, не приходится. Постную картофельно-грибную классику он разнообразил легким крем-супом из сельдерея (400 руб.), заморским пловом из сухофруктов (410 руб.) и румяным свекольным карпаччо под зеленым «одеялом» из салатных листьев (350 руб.). На порции «дедуля» не скупится и в принципе для сытости хватило бы и плова, но обижать гостеприимного хозяина совсем уж не хотелось, поэтому мы попробовали всего по чуть-чуть. Где искать : ул. Мясницкая, 37 Постный ужин в «Думе» Шиканув за обедом в просторном особняке уважаемого «Деда», поужинать мы решили более чем скромно, заглянув на огонек к одному «советскому интеллигенту», который квартирует на задворках Моховой в заведении с интеллектуальным названием «Дума». По выходным – это шумный клуб, а в будние дни – очень приятное кафе с видавшей виды скрипучей мебелью, настоящим патефоном, пыльными томами БСЭ лохматого года издания, живыми фиалками в горшках, полосатой кошкой и очень разноплановым меню. Изучив «постный» раздел и не поддавшись искушающему аромату куриных котлет (320 руб.), раздававшемуся с соседнего столика, мы выбрали хрестоматийный салатик из печеной свеклы, в котором функцию козьего сыра выполнил тофу (220 руб.), и смешной крем-суп из гречки (90 руб.) с помидорками черри и каким-то еще неопознанным ингредиентом, придающим блюду легкую сладость и настраивающим на какой-нибудь незамысловатый десерт. Где искать : ул. Моховая, 11, стр. В Постный десерт в «Орлоffском хлебе» Как насчет чашечки травяного чая с малиновым вареньем или ассорти из экзотических фруктов под манговым пюре (120 руб.)? А может, пройтись по мучному? По случаю Великого Поста орлоffские пекари разнообразили сдобную выпечку пирогами из тонкого слоеного теста (120 руб.), покрытого упругим слоем ягодного желе. От такого не располнеешь, даже если поздно вечером съесть. А клюквенные рогалики (150 руб. за 100 г.) и хрустящие медово-овсяные коврижки (55 руб.), кажется, хорошо пойдут с утренним кофе (бесплатно), – возьмем домашних угостить. Где искать : Лубянский пр., 27/1 Текст и фото: S-L
